主旨：檢送本校辦理2024年第三屆「養生鹿茸。膳食新秀」國產鹿茸食補創作大賞，敬請惠予公告並鼓勵貴屬踴躍報名參加，請查照。
說明：
一、本校食品營養與保健生技學系及中華民國養鹿協會共同舉辦旨揭競賽活動，該協會係由全國鹿農組成之人民團體，為協助鹿農推動國產鹿茸銷售及食農教育，特辦理旨揭競賽活動，期能藉由參賽隊伍之精湛廚藝與料理創意，賦予鹿茸養生食補多元運用之料理食譜，以推廣食用國產鹿茸之風氣。

二、活動主題：作品設計須搭配「國產鹿茸系列食材」為創意概念之菜餚或甜品，採取現場烹調方式。為激發選手烹調出多元創意料理或甜品，承辦單位提供鹿茸片、鹿茸酒、鹿茸粉、鹿茸大棗飲、龜鹿茸益飲及鹿茸機能性果凍等食材，以利選手於比賽前烹調試作及競賽現場烹調使用，請參閱附件之鹿茸製品資訊

(網址：https://deardeer.org.tw/produce_list.php?mlmenuid=4)。

三、參賽者資格與組隊人數：
(一)18歲(含)以上，餐飲烘焙相關行業工作者、全國餐飲相關科系之學生或對餐飲烘培有興趣者(限居住於臺、澎金、馬地區之中華民國國民)。
(二)每組參賽隊伍含指導老師以3人為限，同一人不可跨組參賽。

四、活動日期及場地 (若有變更，承辦單位將另行通知)：

(一)活動日期：
１ .預賽：113年9月15日(星期日)下午1時至4時30分。
２ .決賽：113年10月13日(星期日)下午1時至5時。
(二)活動地點：本校臺北校區。

五、報名辦法及截止日期：
(一)採取線上報名方式：即日起請上網報名(網址：https://reurl.cc/ez0z9K)，詳情請至中華民國養鹿協會官網(https://deardeer.org.tw/)或至臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/deerfarmers/?locale=zh_TW)查閱。
(二)報名期間：即日起至113年9月5日(星期四)截止，名額有限。
(三)遴選方式：
１ .由承辦單位依參賽者所填寫之報名資料及相關內容完整性，進行資格審查，符合資格審查之參賽隊伍進入預賽，預計錄取10組。
２ .通過資格審查者，由承辦單位於113年9月9日(星期一)以簡訊、電子郵件等方式通知參賽隊伍。

六、活動洽詢專線：(02)25988519。

七、辦理單位：
(一)指導單位：農業部。
(二)主辦單位：中華民國養鹿協會。
(三)承辦單位：天喜整合行銷事業有限公司。
(四)協辦單位：本校食品營養與保健生技學系。

八、檢附活動辦法1份。

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實踐大學檢送本校辦理2024年第三屆「養生鹿茸。膳食新秀」國產鹿茸食補創作大賞.pdf	3491 kB	2024-08-15